Ausschließlich edle Whiskys - die 18 Jahre oder älter sind - werden nächste Woche bei unserem Whisky Tasting verkostet.
Durch die Verdunstung geht bei der Whiskylagerung mit der Zeit Flüssigkeit aus den Fässern verloren. Dementsprechend schlummern viele Whiskys nicht länger als 20 Jahre im Fass und ältere Whiskys sind seltener und begehrter. In unserer Tasting Line haben wir 6 Whiskys ausgewählt, die alle mindestens 18 Jahre alt sind und in nennenswerten Brennereien hergestellt wurden.
- Wir starten mit einem alt bekannten: GlenAllachie 18 Jahre alt - hat es auch diesmal wieder in die Tasting Line geschafft. GlenAllachie heißt übersetzt das 'Tal der Felsen'. Durch horizontal eingebaute Kondensatoren, kann die Destillation bei GlenAllachie noch präziser gesteuert werden. Zusätzlich verfügt die Brennerei über zwei seperate Spirit Safes, wodurch unterschiedliche New Makes parallel produziert werden können!
- Unsere Nummer 2 hat ebenfalls 18 Jahre im Fass geschlummert: Bowmore Deep & Complex. Bei dieser Destillerie handelt es sich um die erste lizensierte Brennerei auf der Insel Islay. Gleichzeitig hat Bowmore das älteste Reifungslager für Scotch-Whisky auf der ganzen Welt. Hier wird seit über 240 Jahren Whisky hergestellt.
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Glendronach Parliament 21 Jahre alt: Der Whisky verdankt seinen Namen dem Parlament von Saatkrähen, welches die Brennerei bewacht. Die Vögel nisten in den Lagerhäusern und es wird geglaubt, dass der Whisky solange gut bleibt, wie die Krähen in der Brennerei bleiben.
- Weiter geht es mit dem Glenfarclas, ebenfalls 21 Jahre alt. Das besondere dieser Brennerei ist, dass sie nie den Besitzer gewechselt hat. Schon seit 6 Generationen wird in diesem Familienunternehmen Whisky produziert. Tradition hat einen hohen Stellenwert.
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Talisker - 18 Jahre alt: Ein waschechter Inselwhisky von der Isle of Sky. Davon wird auch der Geschmack des Whiskys geprägt und verleihen ihm einen einzigartigen Salztang, sowie einen kraftvollen Geschmack. Deshalb empfiehlt Talisker den Whisky mit Austern zu genießen: Erst einen Schluck Talsiker nehmen, dann eine Auster essen und dann den Whisky aus der leeren Schale trinken.
- Zuletzt: Ardmore 1997/2019 21 Jahre Cask Strength: Das Wahrzeichen dieser Brennerei ist der Steinadler. Er schwebt als Beschützer übder Ardmore. Das Wasser für die Brennerei wird noch immer aus den natürlichen Quellen des 1500 Fuß hohen Knockandy Hill bezogen. Von diesem Whisky gibt es weltweit nur 248 Flaschen!
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